メインのblogで書くまでもない、個人的なメモ程度のこと。

2008/03/31

鱒寿司:植万



製造店で購入。
桶の下側の竹を接着剤で固定してある。笹はいい香り。花ますと共用か桶が深い。鱒に筋がある所があった。脂分はあるがフレーク感がある。呑んで帰った後に食べたら鱒の味があまりないと感じたが、朝に食べたらすこし酸味がある。飯はかなり薄味さっぱりわずかに酸味。バランスはさっぱり系でまとまっているとは思うが、醤油がいるかも??





鱒寿司リスト
鱒寿司マップ