つだmemo
メインのblogで書くまでもない、個人的なメモ程度のこと。
2008/04/07
鱒寿司:寿し工房(あるぺん村) 幻
製造店で購入。サービス満点だった。裏置き。特撰は幻に統合のようだ。
味付けは普通のとかなり似ているが、鱒が柔らかく、トロっぽく、より旨みがある。鱒を敷いて余ったのが裏にも少し折り返してある。鱒にわずかにスジがあった。
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