つだmemo: 鱒寿司：高岡高田屋

製造店で購入。復活したので。
なかなかおいしい。バランスはよい。若干フレーク気味の生?脂分はある。ちょっと柔らかめ？飯はかなり控えめ。塩と酢が感じられる。なみきに似ているような。